Joseph Gerber arbejde som salgsmand helt tilbage i 1910. Livet for ham var hårdt, og han var ved at give op, da hans firma ”Oregon’s Gerber Advertising” en jul bestilte 25 sæt køkkenknive som kundegaver. Gerber hyrede en lokal mand som lavede knive og fortalte hvordan de skulle laves. Han fandt hurtigt ud af, at knivene var så populære, at han med det samme forlod sit firme og etablerede ”Gerber Legendary Blades” i 1939.
Igennem årene fik Gerber stor respekt af både knivelskere og knivdesignere – og blev hurtigt et kæmpe outdoor mærke. I dag laver Gerber ikke kun knive, men også L.E.D lys samt camelbags.
Alt i alt er Gerber kendt for ekstrem slidstyrke og kvalitet! Og med en historie og produkter som deres, så er det klart at de absolut ikke frygter fremtiden…